Beras Berwarna: Nilai Pemakanan Dan Antioksidan
Beras Berwarna: Nilai Pemakanan Dan Antioksidan
Author: Norlida Mat Daud, Aminah Abdullah & Nazaratul Ashifa Abdullah Salim
Publisher: UKM Press
ISBN: 9789674129446
Weight: 120 g
Pages: 70 pp
Year: 2020
Price: RM20
Tahukah anda Malaysia menghasilkan beras berwarna? Sabah mempunyai varieti padi beras berwarna yang berpotensi tinggi untuk dikomersialkan. Warnanya yang berbeza dari merah ke hitam menunjukkan ia mempunyai kepelbagaian nutrien dan antioksidan yang tinggi. Justeru, buku ini mengupas tentang nilai pemakanan dan kandungan antioksidan dalam beras berwarna daripada Sabah seperti beras bario merah, beras bario hitam, beras keladi, beras santan dan beras perang. Ciri warna, komposisi proksimat serta aktiviti antipengoksidaan lima varieti beras tersebut dibincangkan dengan lebih terperinci. Bagi memastikan kualiti beras dan tahap penerimaan pengguna terhadap beras berwarna, penilaian sensori juga dijalankan. Buku ini memberi perspektif baru terhadap kepelbagaian beras berwarna dalam industri penanaman dan pengeluaran padi di Malaysia seterusnya berpotensi untuk diamalkan dalam pemakanan harian rakyat Malaysia.
1) 'Sign in' di terlebih dahulu. Klik di sini.
2) Pilih buku-buku pilihan dengan klik 'Add to Cart'
3) Klik 'Checkout' untuk meneruskan pembelian.
4) Lengkapkan maklumat & alamat penghantaran.
5) Pilih kaedah penghantaran & bayaran yang sesuai.
6) Klik "Submit My Order".
Sekiranya ada kesulitan untuk membeli secara online di website, mohon hubungi kami dengan cara berikut:
HUBUNGI KAMI
.png?1505614499861)
.png?1505614471291)
Klik butang di atas untuk berkomunikasi dengan kami.
Kami menggunakan perkhidmatan J&T Express untuk penghantaran ke seluruh negara.
Tempoh masa penghantaran adalah 2 - 7 hari bekerja.
1. Pemprosesan & penghantaran pesanan dibuat pada hari Isnin sehingga Sabtu.
2. Sekiranya syarikat kurier cuti, pesanan tetap akan diproses, tetapi hanya akan dihantar apabila syarikat kurier mula beroperasi.
3. Nombor pengesanan (tracking number) akan dihantar terus ke email anda.
4. Kami akan maklumkan lebih awal jika ada perubahan waktu operasi semasa musim perayaan atau lain-lain.
Buku yang Sesuai Dibeli Bersama
