‚ÄčPelembutan Daging Menggunakan Melinjau

RM38.00
9789831008812
In stock
+

Pelembutan Daging Menggunakan Melinjau

Author/Editor: Faisal Abdurrahman

Publisher: UM Press

ISBN: 9789831008812

Weight: 200

Pages:

Year: 2016

Price: RM38


Daging merupakan salah satu makanan utama rakyat Malaysia. Keliatan merupakan masalah utama dalam pengambilan makanan yang berasaskan daging. Pelbagai cara digunakan untuk melembutkan daging seperti mengisar, memotong daging mengikut serat dan memanaskan daging menggunakan suhu yang tinggi. Buku ini memperkenalkan kaedah melembutkan daging secara mudah dan kos yang rendah dengan menggunakan jus biji melinjau. Melinjau merupakan tumbuhan tropika yang banyak ditanam di Malaysia, Indonesia, Filipina dan Thailand. Bahagian yang digunakan adalah kulit biji melinjau. Kulit biji melinjau didapati mengandungi protease yang sesuai digunakan untuk melembutkan daging.

Protease kulit biji melinjau lebih baik berbanding protease daripada betik dan nanas kerana ia lebih stabil pada suhu tinggi dan lebih berkesan pula dalam melembutkan daging.

1) 'Sign in' di terlebih dahulu. Klik di sini.

2) Pilih buku-buku pilihan dengan klik 'Add to Cart'

3) Klik 'Checkout' untuk meneruskan pembelian.

4) Lengkapkan maklumat & alamat penghantaran.

5) Pilih kaedah penghantaran & bayaran yang sesuai.

6) Klik "Submit My Order".

Sekiranya ada kesulitan untuk membeli secara online di website, mohon hubungi kami dengan cara berikut:

HUBUNGI KAMI

Klik butang di atas untuk berkomunikasi dengan kami.

Kami menggunakan perkhidmatan J&T Express untuk penghantaran ke seluruh negara.

Tempoh masa penghantaran adalah 2 - 7 hari bekerja.

1. Pemprosesan & penghantaran pesanan dibuat pada hari Isnin sehingga Sabtu.

2. Sekiranya syarikat kurier cuti, pesanan tetap akan diproses, tetapi hanya akan dihantar apabila syarikat kurier mula beroperasi.

3. Nombor pengesanan (tracking number) akan dihantar terus ke email anda.

4. Kami akan maklumkan lebih awal jika ada perubahan waktu operasi semasa musim perayaan atau lain-lain.

Buku yang Sesuai Dibeli Bersama


JAMINAN KAMI

HUBUNGI KAMI